蚂蚁含有丰富的营养物质

http://www.100md.com 2005年8月1日 《养生大世界(B版)》 2005年第8期

     蚂蚁虽多，但可以食用的只有少数几种(拟黑多刺蚁，是所有蚂蚁中最好的一种，此种蚁无毒，可药、食两用，营养极其丰富)。蚂蚁又称玄驹，经近代科学家分析，蚂蚁含有人体50余种必需的营养物质：蛋白质占42%-67%(蚁卵也相仿，其所含19种氨基酸中有8种是人体必需氨基酸)，含有28种游离氨基酸(苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸是人体必需的氨基酸)，还有维生素B1、B2、B12、E等19种酶和辅酶，矿物质、磷、铁、微量元素硒和锌。尤以含锌量令人瞩目，每1000克蚂蚁含锌120-198毫克，而拟黑多刺蚂蚁可高达230-285毫克，是大豆含锌量的8倍，猪肝的11倍，鸡蛋的21倍，猪肉的40倍，成为最富含锌的食品之一。锌被医学家和营养学家赞誉为“生命之花”，更是治疗类风湿性关节炎的关键所在。锌还与人体生长、发育、延缓衰老有密切联系，锌还可以预防眼疾、防皱、防不育和提高性欲，甚至可以防癌，防厌食症，防肥胖和骨质疏松，还可促进免疫机能增强等等。近代药理学分析蚂蚁有抗炎、镇痛、护肝等广泛的药理作用，对亚健康的人群、及免疫力低下、风湿，类风湿、高血压、糖尿病、乙肝、肩周炎、腰腿痛、便秘、老人斑、白发、性功能减退、冻疮、痔疮……等多种慢性疾病有很好的医疗和辅助医疗及保健的作用，是抗衰老和治疗多种虚损性疾病的良药。

    预防是保持人体健康的基石，饮食是营养的主渠道，中医治疗的一大特点就是食疗，吃蚂蚁是食疗的一种最好方法：它能补益脏腑，泻实邪，调整阴阳，寒热偏颇等病症。

    广西横县退休干部李家钾在医学书上发现蚂蚁可治病，而广西横县的野生拟黑多剌蚁个大、体黑，便将其压磨成粉，尝试让其多年患腰腿痛的母亲和患肺病的妻子服用，结果两人都康复了，李家钾从此一发不可收拾，走进了蚂蚁的世界。

    李家钾亲身感受到蚂蚁的神奇疗效，他要让更多的人体会到治愈的幸福。于是多方筹集资金，1993年兴办广西横县纯正蚂蚁粉厂。李家钾说：“中国在经济还比较落后，老百姓兜里的血汗钱不多，市面上的保健药品动辄成百上千，我们不挣这样的昧心钱，实实在在，严把质量关。”, http://www.100md.com(黄兴国)

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